皮も食べるよ！ハロウィン♡かぼちゃサラダ
よっち @cooking_yocchi
かぼちゃの実よりも栄養豊富な皮！
子どもでも美味しく食べられるよう工夫しました。パンにのせて食べてもおいしいです♡
このレシピの生い立ち
かぼちゃの皮は栄養が豊富！
その栄養を美味しく食べたくて可愛いサラダを考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにしてお皿に広げる(辛味成分を空気中に飛ばします)
最低20分は放置する -
- 2
次に、かぼちゃを丸く切り抜く
(今回は半円にしましたが球型でも良い) -
- 3
皮は細切りにする
-
- 4
小鍋に③を入れてから②を入れて、程よい固さになるまで茹でる(※1)
-
- 5
実をすくいザルにあげ、
最後に皮もザルにあげる -
- 6
玉ねぎがもし辛ければレンジでチンして辛味を飛ばす。
水気を切った玉ねぎ＋皮＋◎をボールに入れて混ぜる。 -
- 7
盛り付けをして出来上がり♡
-
コツ・ポイント
※1:茹ですぎるとボロボロになってしまいます。茹ですぎないことがポイントです！
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ちぇだゆり -
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