夏にさっぱり。キュウリとイカの酢の物
ラナ＿229GZ @cook_40158885
新鮮なイカとキュウリに乾物を加えてモリモリ食べよう
このレシピの生い立ち
手ごろなイカとキュウリが手に入ったので、備蓄の乾物とあわせて。
夏にさっぱり。キュウリとイカの酢の物
新鮮なイカとキュウリに乾物を加えてモリモリ食べよう
このレシピの生い立ち
手ごろなイカとキュウリが手に入ったので、備蓄の乾物とあわせて。
作り方
- 1
キュウリは薄切り、もしくはスライサーで輪切に。イカは食べやすい大きさ切る
- 2
切ったキュウリは塩もみした後軽く水で洗って絞る
- 3
イカに軽く塩を振り、ラップをかけてレンジで2分ほど加熱する
- 4
ワカメは水で戻す。春雨は茹でてお好みの硬さに
- 5
下ごしらえが済んだ材料を和える
- 6
酢に砂糖を溶かし、醤油とごま油で香りをつける。
- 7
タレと材料を和えて完成！
コツ・ポイント
イカはラップをしておかないと吸盤が破裂してレンジの中が残念なことになるでゲソ。
結構酸味の強い尖った味付けなので、苦手な場合はみりんを大さじ1ほど加えるとまろやかな味になりますよ。
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