ちょっと小さめ♪我が家のとんかつ♡
蜜柑の庭 @cook_40062673
一口かつより衣少なめ♪
このレシピの生い立ち
衣は少なめがいい･･･。
でも1人1枚だと、老人には多すぎるし食べ盛り男子には少なすぎる。
ヒレ肉だと、揚げ時間をミスると固くなる。
で、小さめロースのとんかつになりました(^^ゞ
アプリでひらく作り方
- 1
肉1枚を2~3個に切り、塩胡椒してしばらく置く。
-
- 2
卵を溶き小麦粉を入れ良く混ぜる。
肉をくぐらせ、パン粉を付ける。 -
- 3
フライパンに油を入れを中火にかける。
油が熱くなったら2~3個ずつ揚げる。 -
コツ・ポイント
揚げ過ぎに注意！
出来るだけ脂が偏らない様に切るのが割と大変(^^ゞ
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