酒粕醤油deぶりの照焼き
しろくママ1 @cook_40092496
酒粕醤油で料亭の味！
このレシピの生い立ち
酒粕を1キロもらったので、何に使おうかと検索したところ、sakeshimaさんの酒粕醤油に出会いました。
ぶりの照焼きを作ったところ、魚の臭みもなくなり、絶品！
sakeshimaさんありがとうございました。
酒粕醤油deぶりの照焼き
酒粕醤油で料亭の味！
このレシピの生い立ち
酒粕を1キロもらったので、何に使おうかと検索したところ、sakeshimaさんの酒粕醤油に出会いました。
ぶりの照焼きを作ったところ、魚の臭みもなくなり、絶品！
sakeshimaさんありがとうございました。
作り方
- 1
ぶりを皮側から焼き、両面焼き色がついたら蓋をして2〜3分蒸し焼きにする。
-
- 2
焼いている間にsakeshimaさんの酒粕醤油と他の調味料を合わせておく。（写真は酒粕醤油の作り置きです）
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- 3
合わせた調味料をフライパンに入れて、ぶりに塗りながら焼いて出来上がり。
-
コツ・ポイント
調味料を入れた後は焦げやすいので注意！
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