優しい甘さ♪メープル入り野菜の卵焼き
ギャニオン・メープル @cook_40060762
メープルは美味しいだけではなく、カルシウム等のミネラルも摂取できます！野菜も入ってお弁当にもおすすめ！野菜のアレンジも!
このレシピの生い立ち
メープルシロップは、和食との相性もバツグンです！お弁当にもぴったりのメープルレシピを考案しました。
優しい甘さ♪メープル入り野菜の卵焼き
メープルは美味しいだけではなく、カルシウム等のミネラルも摂取できます！野菜も入ってお弁当にもおすすめ！野菜のアレンジも!
このレシピの生い立ち
メープルシロップは、和食との相性もバツグンです！お弁当にもぴったりのメープルレシピを考案しました。
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- 1
材料を切る。
長いもは、皮をむき1cmの乱切り -
- 2
枝豆はサヤから出し、薄皮をむく。
※水にさらしながら -
- 3
小ねぎは小口切り。
-
- 4
生姜はみじん切り。
-
- 5
卵をよく溶きほぐす。
-
- 6
⑤に③、④、メープルシロップ、塩・コショウで味をととのえる。
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- 7
油をひいた卵焼器で①、②を炒め軽く焼き色がついたら火を止め⑥に入れる。かき混ぜ、先ほどの卵焼器（中火）に一気に流し入れる
-
- 8
箸で全体にゆっくりと混ぜながら火を通し、全体にまとまってきたら混ぜるのを止め弱火で焼く。平皿などを使い、ひっくり返す。
-
- 9
下面に焼き色がついたら完成！
-
コツ・ポイント
塩味を控えめにすると、好みの調味料をつけても美味しく食べられます。醤油やソースの他、ケチャップ・マヨネーズ、デミグラスソースでも美味しいですよ♪デミグラスソースの場合はソースを軽く温めて、粉チーズを混ぜるとオムレツ風にいただけます！
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