手作りめんつゆ
ぶたことり @cook_40059606
そうめん、てんつゆ、丼、煮物など色々出来ますよ♪濃いめのつゆ☆お蕎麦、うどんにも！
このレシピの生い立ち
知り合いの方が作ってくれて
とてもおいしかったので♪
削り節の分量を変えて自分好みにしました♪
手作りめんつゆ
そうめん、てんつゆ、丼、煮物など色々出来ますよ♪濃いめのつゆ☆お蕎麦、うどんにも！
このレシピの生い立ち
知り合いの方が作ってくれて
とてもおいしかったので♪
削り節の分量を変えて自分好みにしました♪
作り方
- 1
私はこのような厚削りを使ってます
ダシをお茶パックかダシパックにいれておく -
- 2
全部お鍋に入れて火にかける
-
- 3
沸騰したらそのまま5分ぐつぐつさせて～
-
- 4
5分後に火を止めてそのまま10分くらい放置～
そのあとダシパックを取り出したら完成!! -
コツ・ポイント
☆濃いめです。そうめんに使う時お好みの濃さにうすめても♪(私はそのまま器に入れて氷を２つ浮かべて食べてます)
☆顆粒ダシよりも削り節が香りがよくておいしいです♪
☆冷蔵庫で一週間もちます♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18456122
