初めに甘酢を作ります。☆の材料を混ぜ合わせておきます。タルタルソースの卵はゆでてゆで卵にします。(卵は半熟だとｘ！)

とり胸肉の皮じゃないほうに包丁で浅く切れ込みを入れます。深すぎると焼いたときに旨みが逃げてしまうので注意！

切れ込みを入れたら、塩・コショウを両面に少々ふり、片栗粉→とき卵→片栗粉→溶き卵の順につけます。(卵液はとっておく)

ジップロックやビニール袋にとり胸肉を入れ、片栗粉をひとさじ強入れて、むらがないように揉みます。

十分に揉みこんだら、３でとっておいた溶き卵を袋に入れ、もう一度しっかりと揉みこみます＊

熱したフライパンに薄めに油をしき、皮の方から中火でじっくり焼きます！油が飛ばないようにふたをしてね。

焼いてる間にタルタルソースを作ります。玉ねぎとにんじんのシャキシャキ感が嫌な方は軽く茹でます。フライパンの様子見つつね！

みじん切りにした玉ねぎとにんじんをマヨネーズ、牛乳と一緒に混ぜ合わせます。

裏返しにして、様子をみながら両面をこんがりするまでしっかり焼きあげます。

甘酢をかける前に、フライパンの油をクッキングペーパなどでしっかり拭き取ります。

１で作った甘酢を、弱火にしてまんべんなくお肉にかけます。絡まったら火を止めます。※時間をかけすぎないように!!

お肉を食べやすい大きさに切り、お皿に盛りつけたらフライパンに残った甘酢をお好みでかけ、タルタルソースをたっぷりかけます。