石焼きベジまぶし
NCCキッチン @cook_40161963
ベジタリアンの方の為に考案いたしました。鰻のひつまぶしを野菜のひつまぶしに仕上げました。①そのまま②薬味で③出汁で
このレシピの生い立ち
お肉や魚ではなく 野菜をたっぷり楽しく食べるには いろいろな味の変化を取り入れ お子様から年配の方やヴェジタリアンもみんな一緒にテーブルを囲んでほしい思いから 考えました
石焼きベジまぶし
ベジタリアンの方の為に考案いたしました。鰻のひつまぶしを野菜のひつまぶしに仕上げました。①そのまま②薬味で③出汁で
このレシピの生い立ち
お肉や魚ではなく 野菜をたっぷり楽しく食べるには いろいろな味の変化を取り入れ お子様から年配の方やヴェジタリアンもみんな一緒にテーブルを囲んでほしい思いから 考えました
アプリでひらく作り方
- 1
①オクラ 菜の花 中華野菜ミックスは 沸騰した湯で ゆで 茹であがったら塩 胡椒をし 根菜ミックスは油で揚げ塩胡椒する
- 2
②お好みの薬味を準備し 器に盛りつけておく③香味野菜でブイヨンをつくり くちなしの実を入れ 味付けをし濾す
- 3
④味噌汁 香の物（ご家庭にあるものでＯＫ）⑤器に炊いたご飯をのせ①を盛りつけて けしの実を ふりかける
- 4
最初は そのままで食べ 次に薬味で食べ 最後は クッパにして食べる
コツ・ポイント
お好きな野菜や冷蔵庫をお野菜をたっぷり使って 味の変化を楽しみながら（①そのままで②お好みの薬味で③クッパのようにして） 器も石焼きでなくても ご家庭の土鍋や焼肉プレートをつかって みんなでワイワイ＆楽しみながら 野菜もたっぷりとりましょう
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