黒はんぺんを熱したフライパンに重ならないように置き、上からサラダ油をかけて焦げ目がつくまで動かさずに焼く

焼き目が付いたら裏返し再び焼きます

両面良い焦げ目がついたらキッチンペーパーで余分な油を吸い取り、タレを別のボールで混ぜ合わせ火を弱火にしてからタレをかける

水分が飛び、まんべんなくタレがかかったら器に盛り付け、上に刻み葱を振りかけ完成。