ロールキャベツ☆★
子供の頃大好きだった、ぉばぁちゃんのロールキャベツ☆★ちょっぴり私流にアレンジしましたっ(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
つまようじがささったロールキャベツ…☆
ぉばぁちゃんのロールキャベツです(笑)
ぉ皿に盛ったらスッと抜いてます♪
形も崩れず、お肉の旨味がギュッと包み込み込まれてて、ぉぃしぃっ(^_-)-☆
ロールキャベツ☆★
子供の頃大好きだった、ぉばぁちゃんのロールキャベツ☆★ちょっぴり私流にアレンジしましたっ(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
つまようじがささったロールキャベツ…☆
ぉばぁちゃんのロールキャベツです(笑)
ぉ皿に盛ったらスッと抜いてます♪
形も崩れず、お肉の旨味がギュッと包み込み込まれてて、ぉぃしぃっ(^_-)-☆
作り方
- 1
キャベツは、芯をくり抜き、まるごとラップをして、レンジで加熱します。
しんなりするまで☆ -
- 2
加熱したキャベツは、色落ちを防ぐため、冷水にさらし、一枚一枚はがしましょぅ(^_-)-☆
- 3
玉ねぎは、みじん切りにします。
ラップをして、レンジでしんなりするまで加熱し、冷まします。 -
- 4
合い挽き肉、玉ねぎ、卵、パン粉、ニンニク、オリーブオイルをボウルに入れ、塩コショウを少々ふり、よくこねます♪
-
- 5
キャベツの葉を大、中、小の順にならべ、俵形に丸めたタネを手前に置きます
-
- 6
タネを半分ほど包み込んだ状態で、両側から葉を折り込み、そのままクルッと包み込みます☆
-
- 7
崩れ防止に、つまようじを巻終わりと芯の部分へ通します☆
-
- 8
鍋に水、バター、固形スープ、ローレル、ロールキャベツを並べ入れます♪
写真の長ネギは、コクと甘みのために入れて見ました。 -
- 9
塩コショウをし、沸騰したら、弱火で20分☆
出来上がり☆ -
コツ・ポイント
キャベツの巻があまぃと崩れてしまぅので、気をつけて…!(^^)!
食べる時にお肉に到達すると、ふわぁっとニンニクの香りがして、おぃしさアップ★
一日目は、コンソメでそのまま。
二日目は、トマトソースをかけて★我が家では楽しんで食べてます♪
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