朝スープに♪トマトと卵の酸辣湯☆
小胖猪 @cook_40140591
目覚めたばかりの朝ご飯時に温かいスープを飲むと一日頑張れます＾＾
このレシピの生い立ち
中国留学中に大好きになった酸辣湯を家でも簡単に楽しめるようにアレンジしました♪
中国人の健康の秘訣は“香酢”です、意太利香酢とはバルサミコ酢のことなので、普通のお酢を使うよりも中国で食べたあの味になるかなと思って作ってみた＾＾
朝スープに♪トマトと卵の酸辣湯☆
目覚めたばかりの朝ご飯時に温かいスープを飲むと一日頑張れます＾＾
このレシピの生い立ち
中国留学中に大好きになった酸辣湯を家でも簡単に楽しめるようにアレンジしました♪
中国人の健康の秘訣は“香酢”です、意太利香酢とはバルサミコ酢のことなので、普通のお酢を使うよりも中国で食べたあの味になるかなと思って作ってみた＾＾
作り方
- 1
鍋の中に水、鶏ガラを入れ沸騰させる。そして4分の1にカットしたミニトマトを入れ、卵を流し込み、軽く混ぜる。
- 2
火を止め、醤油、バルサミコ酢、ごま油を入れて、最後に軽くブラックペッパーをかけて完成♪
コツ・ポイント
醤油やお酢は最後に入れて香りをしっかり残す。
ごま油を入れることによって、お酢の酸味が和らぐ。
ミニトマトを使うことによって、一人ぐらいの一食分のスープが簡単にできる＾＾
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