桜餅✿～炊飯器で簡単に
ともこキッチン @cook_40058477
もち米を炊飯器で炊く簡単な作り方です。2016/3/10話題入りしました✿
このレシピの生い立ち
我が家の春のおやつの定番です。
アプリでひらく作り方
- 1
もち米を洗い、ざるに入れて水を切る。
- 2
水３５０ｃｃに食紅を溶かし、洗ったもち米をいれて３０分浸水させたあと、炊飯器で普通に炊く。
- 3
あんを丸める。
-
- 4
桜の葉は、サッと水にくぐらせて（塩抜きのため）乾かす。
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- 5
もち米が炊けて10分ほど蒸らしたら、砂糖を入れて米粒を少しつぶすように混ぜる。
- 6
もち米の荒熱がとれたら、あんを中心にして丸め、桜の葉を巻く。（ラップにはさんで広げると簡単です）
-
- 7
水に浸して塩抜きした、桜の花の塩漬けを飾ってみました✿
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コツ・ポイント
食紅は少しずつ溶かしましょう。
桜の葉の塩抜きが足りなく塩辛かったから、はがしてもう一度し直したというコメントを頂きました。メーカーさんによって違うと思うので、水につける時間を調整してくださいね。
餡は市販のものを使うと簡単です♪
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