さつまいもくし
も～りん @cook_40168359
薩摩芋とジャガイモで作りました
このレシピの生い立ち
栃木県で出合った「いもくし」。佐野市の名物です。ゆでたジャガイモを団子状にくしに刺し。フライにしたもの。ｳｽﾀｰｿｰｽをかけて美味でした。そこで薩摩芋でも作ってみたらどうかと思いチャレンジ。塩胡椒でおいしかったですよ。暖かいうちにどうぞ
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- 1
薩摩芋とじゃがいもは蒸す。竹串がすっと通るくらいまで
- 2
適当な大きさに切り、竹串に刺す。
- 3
天ぷらの衣を作り、竹串に刺した芋をくぐらせ、パン粉をつける
- 4
サラダ油で揚げる。
コツ・ポイント
材料に火が通っているので、衣が色付けばよい。
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