じゃが芋とさつま芋のコロッケ
あいちばー @cook_40050122
じゃが芋が足りないのでさつま芋を加えカレー粉で美味しくしてしまおう。
このレシピの生い立ち
主人のリクエスト、コロッケにしました。カレー味は偶に作ります。
じゃが芋とさつま芋のコロッケ
じゃが芋が足りないのでさつま芋を加えカレー粉で美味しくしてしまおう。
このレシピの生い立ち
主人のリクエスト、コロッケにしました。カレー味は偶に作ります。
作り方
- 1
①じゃが芋とさつま芋の皮をむき適当な大きさに切り一緒に茹でる、途中で塩を入れる。茹だったら水気を切りマッシャーでつぶす。
- 2
②フライパンを熱しバターを入れひき肉を炒め玉葱のみじん切りを入れ炒め、塩胡椒カレー粉で味付けする、芋と合わせ良く混ぜる。
- 3
③形を整えて小麦粉、溶き卵、パン粉をつける。④鍋に油を入れ熱し揚げ色が付くようにカラッと揚げ油を切る。
- 4
添え物はキャベツの千切り等お好みのものを添えて出来上がり
コツ・ポイント
さつま芋を入れると甘みがありホッコリ！南瓜はあるがさつま芋は始めて美味しいですよ。
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カレー粉を使っているのでご飯とよく合います！食べきれない場合はパン粉を付けた状態で冷凍すればいつでも揚げたてを食べられます！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17561415
