小麦粉なし☆南瓜アーモンドほろほろケーキ
tamatez @cook_40038778
ふわふわしっとりほろほろ。小麦粉なし、ノンオイルの体に優しい美味しいケーキです。
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーの友達が職場にいる為、色々試した結果とてもおいしいケーキができました。
小麦粉なし☆南瓜アーモンドほろほろケーキ
ふわふわしっとりほろほろ。小麦粉なし、ノンオイルの体に優しい美味しいケーキです。
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーの友達が職場にいる為、色々試した結果とてもおいしいケーキができました。
作り方
- 1
南瓜はわたを取り、皮を剥きラップをふわっとかけてレンジで6分ほどチンする。串がすっと通るまで。
-
- 2
フォークで南瓜を潰し、ラムレーズン（お好みで）、生クリームを入れ混ぜておく。
-
- 3
ボールに卵を入れ、60度位の湯銭にかけ、ハンドミキサーで混ぜながら砂糖を3回に分けて入れる。もったりし、つのが立つまで。
-
- 4
オーブンを170度で余熱開始。
- 5
２で混ぜた南瓜を３のボールに入れ、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、シナモン（お好みで）振るいながら入れる。
- 6
５をさっくりと「の」の字を書くように混ぜる。泡を潰さないように。
型に流す。（ホール型は紙をしいておく。） -
- 7
170度で25分焼く。
この時、オーブントレーなどにお湯をはり、オーブンの一番下に置いておく。 -
- 8
お好みで、クリームチーズ、バター、粉砂糖を混ぜた物を上にのせる。
コツ・ポイント
膨らむケーキではないのであしからず。
ラムレーズン、シナモン、クリームチーズのトッピングはお好みで結構です。あれば一層おいしくなります。
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ノンフラワー、ノンオイルのレンジで手軽にできる生姜とシナモンの入ったスパイシーな、ふわふわほろほろなケーキです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18461706
