病みつき〜☆牛コマ麻婆豆腐
さくらのおウチごはん @cook_40094201
豚ひき肉でなく、牛コマ肉で作る麻婆豆腐は、旨味も風味も絶品です！クセになりますよ♫オススメです
このレシピの生い立ち
牛コマ肉を沢山買った時に、麻婆豆腐が食べたくなって作ったら、なんと絶品！とっても美味しくて、病みつきに！ウチでは、リピ率、高そうですよ〜♡
病みつき〜☆牛コマ麻婆豆腐
豚ひき肉でなく、牛コマ肉で作る麻婆豆腐は、旨味も風味も絶品です！クセになりますよ♫オススメです
このレシピの生い立ち
牛コマ肉を沢山買った時に、麻婆豆腐が食べたくなって作ったら、なんと絶品！とっても美味しくて、病みつきに！ウチでは、リピ率、高そうですよ〜♡
作り方
- 1
牛コマ肉は、好みの大きさに切る
ネギは、1cm幅に切る
豆腐は、パックの水を捨て放置し、水切りしておく - 2
フライパンにサラダ油を敷き、牛コマ肉、ネギ、ガーリックパウダー、おろし生姜を入れて、肉の色が少し白くなる程度、炒める
-
- 3
水と★印の調味料を加えたら、好みの大きさに切った豆腐を入れ、弱火でグツグツ煮る
- 4
●印で水溶き片栗粉を作り、一旦、火を止めた④を混ぜながら水溶き片栗粉を入れたら、再度、火をつけ、グツグツ、1分以上、煮る
-
- 5
時々、ヘラで大きくかき混ぜる
盛り付けて、青ネギを散らして、出来上がり〜 -
コツ・ポイント
③でグツグツ煮る時、豆腐を
崩れにくくする
＊時々 ヘラで大きく混ぜる
豆腐をなるべく崩さずに
毎日、2人のキッズの おウチごはん作りに奮闘しております♡小4の兄ちゃんは、味にうるさく、ダメ出しあり。小1のチビ太は、偏食（笑）日々の工夫で美味しく、沢山、食べて貰い、キッズの健康を願い見守っていこうと考えています。皆さんの献立のヒントになれば幸いです♫宜しくお願い致します♡アメブロ→ https://ameblo.jp/sakurafuntouki?
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