❮タルト生地❯
バターをレンジで３０秒チンしたら、砂糖を入れて白っぽくなるようにホイップする。

卵黄を入れて更にホイップする。

薄力粉を漉し器で振り入れる。ヘラで切り混ぜながら纏め、ラップで包み冷蔵庫で３０分休ませる。

４等分に分け、生地を薄く伸ばす。カップに乗せ、指で押させつけながら均等にする。
生地がダレないように再度冷蔵庫に入れる。

❮かぼちゃフィリング❯
かぼちゃを小ぶりにカットする。鍋に１㎝程水を入れ、皮を下にして並べ落し蓋をして弱火に掛ける。

かぼちゃの色が変わったら、菜箸で刺し、すんなり通ったら火から下ろす。鍋に残っている水分は棄てる。

かぼちゃが温かいうちにマッシャーで完全にすり潰す。
木ベラに替えて滑らかになるように、更にすり混ぜていく。

②を入れて、その都度よく混ぜ合わせる。
出来たら少し冷蔵庫で冷ます。

オーブンを１８０℃に余熱する。
冷蔵庫から出した型に、かぼちゃをスプーンの腹で押し付ける様に乗せていく。

オーブン下段で約２０分。
焼き色がついたら出来上がり。