簡単に本格ボンゴレビアンコ
隠れスパ @cook_40168446
簡単手順で本格的なボンゴレビアンコが出来ます！
パートナーウケ間違いなしです(^^)〜♪
このレシピの生い立ち
自営のスパゲッティ屋のレシピを、ご家庭でも簡単に出来るようにアレンジしました^_^
簡単に本格ボンゴレビアンコ
簡単手順で本格的なボンゴレビアンコが出来ます！
パートナーウケ間違いなしです(^^)〜♪
このレシピの生い立ち
自営のスパゲッティ屋のレシピを、ご家庭でも簡単に出来るようにアレンジしました^_^
作り方
- 1
※にんにくをみじん切りにする（おさぼりさんは市販のにんにくチューブでOK!この工程は無し！）
- 2
※アサリを殻ごと洗い砂抜きしてザルにあげる（おさぼりさんは市販の冷凍むきアサリでOK!この工程は無し！笑)
- 3
フライパンに、☆全部を入れてから火をつけ、にんにくがキツネ色になるまで強火で炒める。
- 4
焦げる前に火を止め、すぐ茹で汁を30cc入れる(アサリ殻付きの場合は開くまで中火で茹でる)お好みで白ワインも(分量外)
- 5
袋に書いてある時間より1分少なめに茹でたスパゲッティと、★の調味料を、⑤のフライパンに入れる
- 6
ここから急いで！さいばしで休まずグルグルかき混ぜながら強火で炒める。（飛び散らないように^ ^）
- 7
オリーブオイルと茹で汁が混ざって少なくなったら火を止めて皿に盛り、ブラックペッパーをかけ、薬味を乗せたら完成！
コツ・ポイント
簡単な材料さえ揃えれば、後はあっという間に完成でーす(^^
⑥でのフライパンのパスタは必ず［さいばし』でグルグル混ぜて下さい。トングは盛り付けに(^^
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