生つくねをそのまま３個づつ串に刺す。

しいたけとえのきの石附を取る。しいたけはそのまま串に刺す。えのきは適量に分けて縦長く半分に切ったベーコンで巻いて串に刺す

縦長く半分に切ったベーコンをプチトマトに巻き串に刺す。

インゲンを半分～３等分に切りベーコンと交互に串に刺していく。

レンコンを厚めに切って串に刺す。薄く切ると割れやすかったです。

フライパンに薄く油をひいて、火が通りにくいレンコン・つくねから順に焼いていく。

食べる時に☆の卵黄お醤油に付けて食べたり、★の岩塩に付けて食べる。