海老とズッキーニのミルク味噌炒め
caramel-cookie @caramel_cookie
ご飯のおかずにもパンにもよく合い、お酒のお供にもピッタリの、簡単な炒め物です
このレシピの生い立ち
簡単に出来て、ご飯のおかずにもお酒のお供にもなる海老を使ったレシピを考えてみました。
海老とズッキーニのミルク味噌炒め
ご飯のおかずにもパンにもよく合い、お酒のお供にもピッタリの、簡単な炒め物です
このレシピの生い立ち
簡単に出来て、ご飯のおかずにもお酒のお供にもなる海老を使ったレシピを考えてみました。
作り方
- 1
ズッキーニはヘタを取り、７～８㎜厚さの輪切りにする。
-
- 2
海老は殻を剥き、背ワタがあれば除いて、下処理の材料を揉み込んでから水で洗い流す。
-
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、強めの中火で海老を炒める。
-
- 4
海老の色が変わりかけたらすぐにズッキーニを加え、全体に油が馴染むまで炒める。
-
- 5
酒、牛乳で溶いた味噌を回し入れる。味をみて、お好みにより塩・こしょうで調味する。
-
- 6
火を強め、調味料を絡ませながら一気に水分を飛ばして火を止める。
-
- 7
器に盛り付ける。
-
コツ・ポイント
長く炒めると海老が硬くなり味噌の風味も飛んでしまうので、手順３～６は出来るだけ短時間で仕上げて下さい。
娘と息子はそれぞれ独り立ちして現在は夫との2人暮らし＊皆様の素敵なレシピとお届け下さる温かなつくれぽに、いつも助けられ励まされています日々の徒然は、ブログ http://ameblo.jp/capybara-bakeshop/ にて綴っています♪
もっと読む 似たレシピ
-
-
海老とズッキーニの青とうがらしみそ炒め 海老とズッキーニの青とうがらしみそ炒め
ピリッと本格的な辛さの青とうがらしみそで作る炒めレシピです。海老とズッキーニにピリッと辛い味噌の旨みが絡みます。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
超簡単！豚なすピーマン味噌炒め！！ 超簡単！豚なすピーマン味噌炒め！！
豚バラとなす、ピーマン、舞茸の味噌炒め！濃厚な仕上がりに白ごはんがよく合います。酒のおつまみにもピッタリです。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18463099
