バターは常温で柔らかくしておく。○の粉は合わせて篩う。

柔らかくなったバターに砂糖を加え、ジャリジャリ感がなくなるまでホイッパーで混ぜる。よもぎも加えて良く混ぜる。

○の粉、胡桃、ゴマも加え、ヘラで混ぜ合わせ一塊にする。あとで等分しやすいように伸ばし、冷蔵庫で１～２時間寝かせる。

オーブン１７０度に予熱開始。３を２０等分に切って、クックパーを敷いた鉄板に丸めながら並べる。１５分位焼いて出来上がり。

焼き上がりは柔らかいのでクックパーごと網の上に出して冷ましましょう。