桜のスノーボール
さくっほろっ・・桜の香り♡
トップ画変更
桜パウダー使用のピンクver.追記
このレシピの生い立ち
今年も桜が待ちきれなくて( ´艸｀)
いま家にある物を使ってカンタンな１品を♪
桜のスノーボール
さくっほろっ・・桜の香り♡
トップ画変更
桜パウダー使用のピンクver.追記
このレシピの生い立ち
今年も桜が待ちきれなくて( ´艸｀)
いま家にある物を使ってカンタンな１品を♪
作り方
- 1
桜の葉と花は流水で塩を落としてから、１～２時間ほど水に入れて塩抜きする。キッチンペーパーで水気をとり、細かく刻んでおく。
- 2
柔らかくなったバターに粉糖を加え、ホイッパーで良く混ぜる。
- 3
②にふるった粉と①、アーモンドスライスを手で砕きながら加えてヘラで混ぜる。しっかり馴染んでから紅麩パウダーを加え混ぜる。
- 4
③をラップで包み、冷蔵庫で１時間ほど寝かせる。生地を２０等分(８g位)して丸める。
※半分はドライチェリーを入れました。 - 5
シートを敷いた天板に並べ１６０度で２０分ほど焼いて出来上がり。網の上で冷まします。完全に冷めてから粉糖を振りましょう♪
- 6
焼く前の丸めた生地。ほ～んのり薄いピンクは紅麩パウダーです。
-
- 7
ほんのりピンクに焼けました～♪
-
- 8
【アレンジ】
ホワイトチョコチップ入り
これもまた美味しいでーす -
- 9
【トップ画変更】着色せずに作りました
分かりずらいですが、桜の花と葉っぱがチラチラしていて可愛いです♡ -
- 10
仕上げに塗す粉糖に乾燥させて細かくした桜花を混ぜて可愛さUP♡
-
- 11
【桜パウダー使用ver.】
薄力粉のうち８gを桜パウダーに置き換えます
６gずつに丸めて26個くらい出来ました -
- 12
使用するパウダーによって発色具合が違いました
左)パイオニア企画/取扱い冨澤商店
右)山眞産業/取扱いcotta -
- 13
黒い点々に見えるのは細かく刻んだ桜葉塩漬けです
あれば１枚入れて下さい
※今回は桜花塩漬けは入れてません -
- 14
写真は焼き始めて10分経過したもの。
焼き色がつかないよう後半８分はホイルを被せます -
- 15
＊パイオニア企画のパウダー
ピンクに焼けたので
仕上げは粉糖のみ塗しました -
- 16
＊山眞産業のパウダー
あまり色が出なかったので
仕上げの粉糖に桜パウダーを混ぜました
粉糖:パウダー=4:1 -
- 17
発色の違いはありますが、着色なしで、ほんのりピンク！ほんのり桜風味！葉っぱがあれば細かく刻んで加えて頂くと桜maxに！笑
コツ・ポイント
焼き色をつけないよう低温で焼き、更に後半はアルミホイルを被せました
※半分だけチェリー入りにしました（５粒ほど細かく刻んでキル酒小匙1/2にまぶしておく）
【追記】焼き時間の目安は８gで20分、６gで18分
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