ズッキーニとえのきの具沢山スープ♪
ミント15♪ @cook_40373345
冷蔵庫の余り野菜で作った具沢山スープです♪長ネギやえのきの旨み。エリンギのグリーンも可愛い優しいスープです(^^)♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた野菜を使って具沢山スープを作ってみようかと(о´∀`о)
ズッキーニとえのきの具沢山スープ♪
冷蔵庫の余り野菜で作った具沢山スープです♪長ネギやえのきの旨み。エリンギのグリーンも可愛い優しいスープです(^^)♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた野菜を使って具沢山スープを作ってみようかと(о´∀`о)
作り方
- 1
ズッキーニは、洗って皮ごと細切りに。えのきは1cm位に、長ネギは輪切りに、人参はピーラーで細切りにしておく。
- 2
鍋にお湯を沸かし、コンソメを入れたら、①の具材を入れ、途中アクを取りながら中火でコトコト煮込む。
（めやす8分前後） - 3
スープカップに注ぎ、お好みで黒胡椒を振ってお召し上がり下さいネ。
-
＊2022.11.13 キッチン開設＊開設から2年半が過ぎました。たくさんのご訪問ありがとうございます(o^^o)2023.10.28 アクセス数が100万に。2024. 8. 3 200万に。2025. 3. 24 お陰様で300万を超えました。とてもうれしく日々の励みになっています✨💕拙いレシピを見つけてくださってありがとうございます🙇♀️頂いたつくれぽも楽しみに拝見しています。とにかく食べる事が大好き💕体が喜ぶメニューや満腹メニュー、時々スイーツ…栄養面や野菜を意識したお料理を心掛けています。旬の食材やお得な食材を使ってふと浮かんだアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋と思うものを記録も兼ねてUPさせてもらっています。これからもチマチマと自分の身の丈で楽しんで行きたいと思います😊どうぞよろしくお願いします。
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