簡単＊インゲンとアスパラの目玉焼きのせ
choko0629 @cook_40150416
シンプルに♡ポーチドエッグも面倒なので目玉焼きで作ってもとっても美味しい！
このレシピの生い立ち
ポーチドエックも面倒だし...ということで目玉焼きで♡
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラは真ん中から下の皮をピーラーでむく。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、アスパラとインゲンを入れ、塩とブラックペッパーをふる。
- 3
焦げ目が出来るまで2~3分転がしながら焼く。
- 4
同じフライパンのわき、もしくは別のフライパンで半熟目玉焼きを作る（塩コショウをふる）
- 5
盛りつけて、あれば粉チーズかパルミジャーノをふりかけて出来上がり☆
コツ・ポイント
旬の食材なのでとってもシンプルな味つけです☆
下ゆでしないので、旬らしいみずみずしさも味わえるのでぜひ焼くだけで調理してみてください♡
召し上がる際は黄身を付けて☆
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しっかり焼いた目玉焼きをソース代わりに。春らしい色合いの一皿です。火の通ったカルボナーラを想像すると味のイメージは付きやすいと思います。
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