手作りタルト生地
とっても簡単♪サクサクのタルト生地です♡
このレシピの生い立ち
20年前に初めてタルトを作った時に使ったタルト生地のレシピです。簡単で美味しかったのでタルトを作る時はいつもこのレシピ♪バニラエクストラクトを加えて更に美味しくなりました♡
手作りタルト生地
とっても簡単♪サクサクのタルト生地です♡
このレシピの生い立ち
20年前に初めてタルトを作った時に使ったタルト生地のレシピです。簡単で美味しかったのでタルトを作る時はいつもこのレシピ♪バニラエクストラクトを加えて更に美味しくなりました♡
作り方
- 1
バターは早めに冷蔵庫から出して常温に戻しておきます。
- 2
ボウルに薄力粉、粉糖、アーモンドプードル、塩を合わせ入れて混ぜ合わせ真中をくぼませます。
-
- 3
常温に戻して柔らかくなったバターと溶きほぐした卵を②のくぼみに入れて指先でバターと卵を混ぜ合わせます。
-
- 4
卵とバターが混ざったら周りの粉類を崩しながら少しずつ混ぜ合わせていきます。
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- 5
全体が混ざったら２回軽くこねて1つにまとめます。
-
- 6
生地をラップで包んで冷蔵庫に入れて最低でも１時間、出来れば2〜3時間ぐらいねかせて下さい。
-
- 7
台に打ち粉をして生地をのせめん棒で伸ばします。
-
- 8
型より大きめに伸ばしたら型の上にのせます。
-
- 9
指先で生地を型の側面に押し付けるようにして隙間ができないように生地を型にピッタリ合わせます。
-
- 10
余分な生地はめん棒を型の上で転がしながら型からはみだした生地は取り除きます。
-
- 11
フォークなどで穴を開けてピケをします。ラップをして再び冷蔵庫で１時間ほど休ませてタルト生地の完成です。
-
- 12
こちらはミニタルト型♡
＊作りたいタルトのレシピに合わせて生地をのばして美味しいタルト作りを楽しんで下さい♪ -
- 13
タルト生地を使ったデザート：チェリーの焼きカスタード・タルト ♡
レシピID : 19327544 -
- 14
タルト生地を使ったデザート：ダークチェリー・フランナチュール♡
レシピID : 18799017 -
- 15
タルト生地を使ったデザート：フランナチュール♡
レシピID : 18283169 -
コツ・ポイント
＊MrsMcKeeのレシピ＊
★バニラエクストラクトがない場合はバニラエッセンス数滴で代用してください。
★⑧で伸ばした生地はめん棒に巻きつけて型の上にのせると簡単です。
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