シンプルが美味しい たけのこごはん
万歳食いしん坊 @cook_40046768
12/5/3つくれぽ１００人感謝。たけのこと油揚げだけのシンプルな筍ごはんです｡旬のたけのこの歯ごたえと香りがおいしい｡
このレシピの生い立ち
たけのこのとれる時期になると、母がよくつくってくれる たけのこごはんです。
シンプルが美味しい たけのこごはん
12/5/3つくれぽ１００人感謝。たけのこと油揚げだけのシンプルな筍ごはんです｡旬のたけのこの歯ごたえと香りがおいしい｡
このレシピの生い立ち
たけのこのとれる時期になると、母がよくつくってくれる たけのこごはんです。
作り方
- 1
白米はといで ざるに揚げ水を切っておく。
油揚げは油ぬきをして細きりにする。 -
- 2
たけのこは薄くスライスして水にさらす。ざるに揚げて水を切る。
-
- 3
鍋に◇の調味料をあわせて たけのこ と 油揚げを煮る。５－１０分煮て具材に味がしみたら。ざるにあげ、具と煮汁をわける。
-
- 4
炊飯釜に●の調味料と煮汁をいれ、水を加えてお好みの味に調整する。 白米を入れ、水量を加減し（少し固めがお勧め）炊飯する。
- 5
ごはんが炊けたら ３の具をごはんに混ぜ込む。１０分くらい蒸らしたらできあがり。
-
- 6
＊ 鶏もも肉１５０ｇを入れた 鶏とたけのこのごはん。工程３ で鶏肉を一緒に煮ます｡ 鶏肉の旨みがでて、こちらもおいしい。
-
- 7
09/6/7 話題のレシピ入り。
作ってくださった皆さん ありがとうございます。
-
- 8
12/5/3 つくれぽ １００人の方々からいただきました。
美味しく作って頂いてありがとうございます。 -
コツ・ポイント
具にしっかり味がしみているので、ごはんが薄味でも美味しくいただけます。 鶏肉を入れるとまた違った風味になります。（０９.４.１７写真追加しました）
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