牛すじは水から鍋に入れ火にかけて　沸騰したら煮汁を捨てる

新しいお水に入れ替えて　同じ作業を全部で3回繰り返す

3回茹でこぼした牛すじを一口大に切る

こんにゃくはサッと熱湯とかけて臭みを取り　縦に４～５に切ってから薄めにスライスしていきます

豆腐もこんにゃくと同様に切りますが　煮崩れるので多少大きめに切っておきます。

鍋にすじ・こんにゃく・豆腐と☆全量と　○の調味料が一度に入りきらない場合はそれぞれを半分量にして強火にかけます。

「６」が沸騰したら強火の弱火で煮込み　煮汁が少なくなったら残りの○の調味料全てを加え更に煮込みます

煮汁がなべ底に残る程度で完成です。（私は1時間くらい煮込みました）

快くん　豆腐倍量で作って下さいました✿ヘルシーでボリュームupですね♬下処理保存30分煮込みで完成参考にします。

快くん りぴれぽありがとう✿刺身蒟蒻をお刺身と勘違いしてコメ入れてしまいました。ほんとにごめんなさい