茄子の煮浸し丼
きゃらめるきぃ @cook_40042792
ぐちゃ混ぜ丼 第2弾！
もちろん乗せるだけでもいいのですが…
茄子の煮浸しはそれぞれご家庭のお料理でもＯＫです＾＾！
このレシピの生い立ち
テーブルに並んだ「茄子の煮浸し」
ご飯に乗っけたんですが、それを「ぐちゃ混ぜ」にしてみたところ
くせになりました！笑
茄子の煮浸し丼
ぐちゃ混ぜ丼 第2弾！
もちろん乗せるだけでもいいのですが…
茄子の煮浸しはそれぞれご家庭のお料理でもＯＫです＾＾！
このレシピの生い立ち
テーブルに並んだ「茄子の煮浸し」
ご飯に乗っけたんですが、それを「ぐちゃ混ぜ」にしてみたところ
くせになりました！笑
作り方
- 1
茄子は縦半分にきり、3等分して斜めに切り込みを入れる
- 2
フライパンに多めの油で茄子を焼く
- 3
油がわたり、柔らかめになったら■を入れて落とし蓋と蓋をし、弱～中火で煮込む
- 4
煮汁が少し残るくらいまで煮たら、煮汁とともにご飯にのせて完成！
（煮詰めすぎに注意してください） - 5
あとは「ぐちゃ混ぜ」に！
-
コツ・ポイント
ぐちゃ混ぜのとき、せっかく「3等分した茄子」のことは忘れるくらい引きちぎりながら混ぜちゃってください！煮汁とトロトロな茄子がご飯と最高にあいます！
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