サーモンとクリチとアボカドの手毬寿司
liqueur☆ @meux
中にクリームチーズを淹れてまん丸に握ったお寿司に、スモークサーモンを巻き付けました。
このレシピの生い立ち
お弁当に生魚のお寿司は色々と不安がありますが、スモークサーモンならリスクが少なくなると思い、一口で食べられる手毬寿司にしてみました。アボカドとクリームチーズを入れ、カリフォルニアロールのような手毬寿司にしてみました。
サーモンとクリチとアボカドの手毬寿司
中にクリームチーズを淹れてまん丸に握ったお寿司に、スモークサーモンを巻き付けました。
このレシピの生い立ち
お弁当に生魚のお寿司は色々と不安がありますが、スモークサーモンならリスクが少なくなると思い、一口で食べられる手毬寿司にしてみました。アボカドとクリームチーズを入れ、カリフォルニアロールのような手毬寿司にしてみました。
作り方
- 1
耐熱容器に☆を入れ、電子レンジで1分ほど加熱し、常温に冷まして寿司酢を作ります。
-
- 2
ご飯は常温に冷まします。
手順1を入れて、混ぜ合わせます。 -
- 3
クリームチーズをサーモンの枚数分にカットします。
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- 4
アボカドを1cm程度の賽の目にカットします。
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- 5
手順2をラップに乗せ、中にクリームチーズ、アボカドを入れ、丸く握ります。一度ラップを外しサーモンを貼り付けて握ります。
-
- 6
ラップのまま、又はお皿に盛りつけて完成です。
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コツ・ポイント
ご飯を握る時、あまり沢山お米を取らず小さめに握ります。ピンポン玉程度が、見栄えも良く、食べやすいと思います。
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