玉ねぎ３個をフードプロセッサーでみじん切りにする。

人参２本を適当な大きさに切ります。

ニンニク２かけをみじん切りにします。

サラダ油大さじ２、クミンシード小さじ１、ニンニクを入れ弱火で香りを出します。

豚肉を適当な大きさに切ります（一口大）。

肉に直前で塩コショウを振ります。

肉を投入して強火でまわりに焦げ目がつく程度炒め、圧力鍋に投します。

圧力鍋に他の全ての材料と水1,3リットルとローリエ１枚を入れ、火にかけ、重りが最大に振れたら、ピンが下がるまで放置。

カレー粉を溶かす（カレー粉は包丁で細かく切って投入。）

ガラムマサラを振り入れる。ここで辛さを調節してください。

じゃがいもを洗い、大きめの一口大に切り多めの油（大さじ３位）で揚げ焼きにします。カレー鍋に投入します。

10分位中火から弱火で煮込みます。

少し混ぜて馴染ませます。

硬めに炊いた御飯に盛り付けて、福神漬を添えて出来上がりです。