ナスとズッキーニのクレイジーソルト炒め
ズッキーニにクレイジーソルトの香りがよく合います
このレシピの生い立ち
ズッキーニが好きで色々アレンジを試してます。
作り方
- 1
ナスビは輪切りにして、水にさらす。その他の材料は食べやすいサイズにカットしておきます。ニンニクは微塵切り。
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- 2
フライパンにオリーブオイルとニンニクの微塵切りを入れて、弱火で香りが出るまで熱します。
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- 3
ベーコンを入れて強火にします。
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- 4
ベーコンに少し焼き色がついたらズッキーニを入れて軽く焼き色をつけます。
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- 5
ナスビを水切りした後、フライパンに投入し炒める、ナスビにオイルがまわるくらいまで炒めます。
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- 6
キノコを上にのせて、白ワインをかけます。
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- 7
蓋をして、弱火で3分蒸し焼きにします。
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- 8
蓋を取りクレイジーソルトで味付けします。10～15振りくらいして味を見てください。
盛り付けて出来上がりです。 -
コツ・ポイント
今回はひらたけを使いましたが、どんなキノコでも合います。
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