刺身にもできるというホッケを送っていただきました。開きが有名ですが、大量なので鍋にしてみました。
このレシピの生い立ち
宮城県から送って頂きました。東北支援の一つと思い積極的に購入、食すことにしています。新しい技術で刺身にもなるホッケに驚きでしたが、美味です。
骨もなく、癖もなく、まるでタラやフグのようです。