ハタハタ鍋（塩味）
あさり６６ @cook_40035363
今が旬のハタハタ、大量にある時はお鍋にしてしまいましょ～♪
味付けは塩のみ！ 簡単で美味しい☆
このレシピの生い立ち
両親が秋田出身なので子供の頃から塩焼きは食べていたけど他の調理法知りませんでした。
最近知り合いの美容師さんが能代出身だという事を知り食べ方聞いてみたら「豆腐とネギと煮れば美味しいよ～♪味付は塩だけ～！」と教えてくれたので作ってみました。
ハタハタ鍋（塩味）
今が旬のハタハタ、大量にある時はお鍋にしてしまいましょ～♪
味付けは塩のみ！ 簡単で美味しい☆
このレシピの生い立ち
両親が秋田出身なので子供の頃から塩焼きは食べていたけど他の調理法知りませんでした。
最近知り合いの美容師さんが能代出身だという事を知り食べ方聞いてみたら「豆腐とネギと煮れば美味しいよ～♪味付は塩だけ～！」と教えてくれたので作ってみました。
作り方
- 1
洗ったハタハタに塩を振り30分程漬けておく。
- 2
鍋に水と食べやすい大きさに切った豆腐・長ネギを入れ火にかける。
-
- 3
沸騰したらハタハタ・青ネギを入れハタハタに火が通るまで煮込んだら出来上がり～♪
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コツ・ポイント
ハタハタの身は軟らかく崩れやすいのであまり煮すぎないようにします。
ポイントは「最後に入れて火を通しすぎないように☆」だそうです。
食べる時は骨に注意しましょ～♪
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