ゴーヤと玉ねぎのジェノベーゼ
やぶいぬシェフ @cook_40142873
ゴーヤのほろ苦さと玉ねぎの甘さの塩梅が美味しいパスタです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルー以外でゴーヤが食べたくなって作りました。
ゴーヤと玉ねぎのジェノベーゼ
ゴーヤのほろ苦さと玉ねぎの甘さの塩梅が美味しいパスタです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルー以外でゴーヤが食べたくなって作りました。
作り方
- 1
ゴーヤを洗い、種を取った後、一口サイズに切ります。玉ねぎを洗った後、みじん切りにします。
- 2
パスタを茹でます。茹で時間は袋に記載の時間かお好みの茹で時間で。
茹で上がる直前の1分前にゴーヤも入れます。 - 3
熱したフライパンにオリーブオイルをしいて、玉ねぎをきつね色になるまで炒めます。
- 4
玉ねぎがきつね色になったら、パスタとゴーヤ、ジェノベーゼソースを入れ、中火で1分ほど絡めたら完成です。
コツ・ポイント
ゴーヤとパスタを一緒に茹でて、時短するのがポイントです。
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