まいたけをサッと洗い水気を切る。
にんにくは皮を剥き、包丁の面でつぶしておく。

まいたけをフライパンで焼く。水分が出て少ししっとりしててくる。ほんのり両面に焦げ目がつく程度に。

まいたけを焼いている間にマリネ液を作る。
にんにくと調味料を全部入れて撹拌する。好みで調味料の量は調整してください。

焼けたまいたけを熱々のうちにマリネ液に漬ける。冷めたら出来上がり。盛り付け時、彩りにパセリをちらす。