カンタンに♪豚肉と茄子の味噌炒め
居酒屋きま @cook_40098230
茄子にしみこんだ肉の旨味と味噌ダレで白ごはんモリモリ！
肉はなんでもＯＫ。安かったので豚のかたまり肉を使いました。
このレシピの生い立ち
豚肉と茄子があるな～。これで夕飯の一品なにかできないかな～。白いごはんにのせてモリモリ食べられるもの～ と考えてて・・・。
カンタンに♪豚肉と茄子の味噌炒め
茄子にしみこんだ肉の旨味と味噌ダレで白ごはんモリモリ！
肉はなんでもＯＫ。安かったので豚のかたまり肉を使いました。
このレシピの生い立ち
豚肉と茄子があるな～。これで夕飯の一品なにかできないかな～。白いごはんにのせてモリモリ食べられるもの～ と考えてて・・・。
作り方
- 1
茄子を薄切りにして水であくぬきします。
-
- 2
豚肉はなんでもいいと思います。
今日はかたまり肉が安かったのでそれを薄切りにして使いました。 -
- 3
豚肉に片栗粉をふってまざまぜ。
こうやるとお肉がやわらかい食感になる。 -
- 4
ごま油をひいて肉→茄子を焼く。
豚肉の旨味が茄子にしみていく♪
-
- 5
しっかり焼いたら、●の調味料を合わせた味噌ダレをまわし入れます。
-
- 6
できあがり～♪
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