じゃがいもはさっと水で洗い、皮がついている状態でレンジでチンをする。竹串が通るくらいの柔らかさになれば皮を剥き、潰す。

牛肉を炒める。色が変わったら塩胡椒、ナツメグをふりかけ、一旦フライパンの外に出す。

牛肉を炒めたフライパンで玉ねぎを炒める。あめ色になるくらいに炒めたら、先程の挽き肉を加え、味付けをする。

味付けした挽き肉とじゃがいもを混ぜる。そこにつなぎである生クリームを加え、形成する。、

小麦粉→卵＋水→パン粉をつけ、油であげる。完成！