ひじきと長いものスタミナそぼろ丼

Name: ひじきと長いものスタミナそぼろ丼
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ひき肉 180ｇ; 芽ひじき(乾燥) 3～4g（小さじ1.5くらい）; 長いも 80g（3～4センチくらい）; ニラ 6本くらい; 卵 2個; 唐辛子の輪切り 4つ（お好みで）; ◎ナンプラー 大さじ1; ◎オイスターソース 小さじ2; ◎酒 小さじ1; ◎砂糖 小さじ1; 油 小さじ2

ｈａｐｐｙかおるん @cook_40094323

元気が出てくるエスニックなスタミナ丼。
たっぷりご飯にかけて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
エスニックな味が好きなので丼にしてみました。
そぼろは常備菜にもぴったりです。（食べる時に温め直してくださいね）

ひじきと長いものスタミナそぼろ丼

ｈａｐｐｙかおるん @cook_40094323

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2～3人分

豚ひき肉 180ｇ
芽ひじき(乾燥) 3～4g（小さじ1.5くらい）
長いも 80g（3～4センチくらい）
ニラ 6本くらい
卵 2個
唐辛子の輪切り 4つ（お好みで）
◎ナンプラー大さじ1
◎オイスターソース小さじ2
◎酒小さじ1
◎砂糖小さじ1
油小さじ2

保存済み

レシピを保存

作り方

1

・ひじきは戻して水気をきる。
・長いもは小さめの角切りにする。
・ニラは1センチ長さに切る。
2
フライパンに豚肉を入れてから中火にかけ、ほぐしながら炒める。
3
豚肉に火が通ったら、ひじき、長いも、とうがらしを加えて中火で2分くらい炒める。
4
◎印を加えて味付けし、最後にニラを加えてさっと混ぜ合わせたら皿に取り出す。
5

フライパンをキッチンペーパーでさっと拭き、油をひいて加熱する。卵を割り入れて、弱めの中火で焼いて目玉焼きを作る。
6

丼にご飯を盛り、④と目玉焼きをのせたらできあがり！

コツ・ポイント

☆目玉焼きは、白身が固まって黄身が半熟の焼き加減がおススメ

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

ｈａｐｐｙかおるん @cook_40094323

2016/11/22 22:09に公開

見に来てくださりありがとうございます！旦那さんと2歳の娘と3人家族。関西で田舎暮らしをしています。家庭菜園で採れた野菜や旬の食材を使って、いろんな料理を楽しんでいます。いつも作ってくれたり、れぽを届けてくれてありがとう。感謝の気持ちでいっぱいです(*^^*)☆彡皆さまからのつくれぽ、お待ちしています☆彡

このレシピのキーワード

丼そぼろニラひじき豚ひき肉卵酒トウガラシ山芋

似たレシピ

その他のレシピ