ひじきと長いものスタミナそぼろ丼
ｈａｐｐｙかおるん @cook_40094323
元気が出てくるエスニックなスタミナ丼。
たっぷりご飯にかけて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
エスニックな味が好きなので丼にしてみました。
そぼろは常備菜にもぴったりです。（食べる時に温め直してくださいね）
ひじきと長いものスタミナそぼろ丼
元気が出てくるエスニックなスタミナ丼。
たっぷりご飯にかけて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
エスニックな味が好きなので丼にしてみました。
そぼろは常備菜にもぴったりです。（食べる時に温め直してくださいね）
作り方
- 1
・ひじきは戻して水気をきる。
・長いもは小さめの角切りにする。
・ニラは1センチ長さに切る。 - 2
フライパンに豚肉を入れてから中火にかけ、ほぐしながら炒める。
-
- 3
豚肉に火が通ったら、ひじき、長いも、とうがらしを加えて中火で2分くらい炒める。
-
- 4
◎印を加えて味付けし、最後にニラを加えてさっと混ぜ合わせたら皿に取り出す。
-
- 5
フライパンをキッチンペーパーでさっと拭き、油をひいて加熱する。卵を割り入れて、弱めの中火で焼いて目玉焼きを作る。
- 6
丼にご飯を盛り、④と目玉焼きをのせたらできあがり！
コツ・ポイント
☆目玉焼きは、白身が固まって黄身が半熟の焼き加減がおススメ
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