晩柑のはちみつ和え

晩柑を剥き、身を取り出します。どんな切り方でも大丈夫ですが、いつもの切り方をご紹介します。

両端を切り落とします。できれば白い内皮と身のぎりぎりで切り落とします。

４方に切り落とします。左利きなので、包丁を左手に持っています。

４方に切り、残った部分をまた４方に切り落とします。

身の境目に包丁を入れて、一房ずつ取り出します。

身をボウルに入れ、はちみつを加え混ぜ合わせます。

器に盛り、チャービルを飾ってできあがりです。