卵を白身と黄身に分ける。

白身に塩を入れ、メレンゲを作る。(出来たら冷蔵庫へ)

黄身に砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。

3にサラダ油、牛乳を入れ混ぜる。

4にバニラエッセンス、ラムエッセンス、アーモンドエッセンスを入れ、更に混ぜる。

5に薄力粉、ベーキングパウダーを入れ、ダマが無くなるまで混ぜる。

6にメレンゲを3回に分け入れ、切るように混ぜる。

型に入れ、160度のオーブンで35分焼く。

焼けたら逆さまにして冷ます。

冷めたら型から外して完成。