ポーチドエッグ★弱火で4分
★あっつぁん★ @cook_40128581
鍋の湯をグルグルかき混ぜて卵をポトリで4分！
ふわトロなポーチドエッグの完成～
このレシピの生い立ち
緩すぎず固すぎない卵が食べたかったので！
火力や時間を調整して好みのポーチドエッグを模索しました
(*^-^*)
みなさんも是非作ってみて下さいね！
ポーチドエッグ★弱火で4分
鍋の湯をグルグルかき混ぜて卵をポトリで4分！
ふわトロなポーチドエッグの完成～
このレシピの生い立ち
緩すぎず固すぎない卵が食べたかったので！
火力や時間を調整して好みのポーチドエッグを模索しました
(*^-^*)
みなさんも是非作ってみて下さいね！
作り方
- 1
冷蔵庫から出したばかりの卵を割っておきます
-
- 2
お湯を沸かします
（お湯の量は鍋に対して深さ5cm程度） -
- 3
弱火にし、箸でかき混ぜて渦を作ります
渦の真ん中に静かに卵を落とします -
- 4
そのまま鍋は動かさず弱火で4分
（今回はＩＨクッキングヒーターの2で加熱しています） -
- 5
4分経ったらすくい上げます
（写真のような穴のあるお玉があると便利です） -
- 6
卵をすくい上げたらキッチンペーパーの上に置き、余分な水気を切ります
-
- 7
サラダなどに盛り付けたら出来上がり！
-
- 8
4分でこのくらいの軟らかさです
お好みで調整お願いします -
- 9
ポーチドエッグレシピ★「ラップで★ポーチドエッグ」
ID : 18188179 -
コツ・ポイント
卵をすくい上げた後、キッチンペーパーに長く置いておくと紙と卵がくっ付く場合があるので、水分を取ったらすぐに盛り付けて下さい
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