豆苗の酢味噌和え

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せつみか
せつみか @sf0421

シャキシャキの酢味噌和え。
ごま入りで栄養豊富な一品です。
2012.10.17。話題入りしました。
このレシピの生い立ち
栄養豊富の豆苗を使ってサッと出来る一品を作ってみました。

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材料

  1. 豆苗 1/2袋
  2. カニカマ 4～5本
  3. ☆味噌（家にあるもの） 大さじ1
  4. ☆酢 大さじ1
  5. ☆白すりごま 大さじ１
  6. ☆砂糖 大さじ1/2
  7. 仕上げ用白すりごま 少々

作り方

  1. 1

    今回使う、豆苗です。くせがなく、栄養豊富な緑黄色野菜です。

  2. 2

    豆苗は、長さを半分に切り、タッパに入れて、30秒レンジにかける。

  3. 3

    ☆印の調味料を混ぜておく。

  4. 4

    カニカマはほぐす。
    あとは、全体的によく混ぜる。最初は酢味噌が足りないように思いますが混ぜて行くうちに馴染んできます。

  5. 5

    器に盛り付けて最後にすりごまを振りかけて出来上がり。

  6. 6

    1012.10.17。
    話題入りしました。

コツ・ポイント

特にありません。
豆苗は食物繊維、ビタミン、カロチンがブロッコリーやほうれん草を上回るほどの栄養があり、クセはなく食べ易い野菜です。

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レシピ作者

せつみか
せつみか @sf0421
に公開
お料理、お菓子、パン作りが大好き♡パン講師資格取得・パンシェルジュ1級取得 ✿わんこ同好会会長。詳細は2012.8.31。✿酵母の会　会長。詳細は2012.7.31の日記をご覧下さい。2つとも会員様募集中で～す♫Ｂ型同盟NO.8 のんびりクックの会No.26　関東連合No.7　Mビーンズの会～いっしょに～No.4
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