北見塩焼きそば☆

ミルクボール's cooksnap of when they made 北見塩焼きそば☆.
すまいるＥ
すまいるＥ @cook_40037272

簡単でおいしい塩焼きそば～あんかけが麺とからんでおいし～♪
このレシピの生い立ち
私が生まれたのが北海道北見市！嫁いでから生まれたらしい塩焼きそば、見た途端作ってみたいって思いました！

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材料

２人分
  1. 焼きそば麺 ２個
  2. 人参 １０ｇ
  3. 玉ねぎ １/２個
  4. ピーマン １個
  5. キャベツ 適量
  6. 帆立 ２個
  7. えび ５～６個
  8. いか １/２本
  9. 塩こしょう 適量（お好みで）
  10. お酒 大さじ２
  11. ブラックペッパー お好みの量
  12. （水溶き片栗粉）
  13. 片栗粉 小さじ1
  14. 水 ２００～２５０ｃｃ

作り方

  1. 1

    人参、ピーマン、玉ねぎは千切りにキャベツは１ｃｍ幅くらいに切ります。

  2. 2

    帆立は一口大に切り、えびは殻をとり背綿を取ります。いかは足の部分は一口大に切り、胴は輪になるように２～３ｍｍ幅に切ります

  3. 3

    フライパンに油を敷き野菜を人参、玉ねぎ、キャベツ、ピーマンの順に入れ炒め火が通ったらお皿にとります

  4. 4

    さらに少し油を敷き帆立、えび、いかを炒め焼きそば麺を入れてほぐしながらいためます

  5. 5

    お酒を入れ炒め野菜を戻しいれ一緒に炒め塩コショウし水溶き片栗粉を入れ混ぜ合わせます

  6. 6

    ブラックペッパーをして味を調えて出来上がりです

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を入れる時ダマになりやすいので、火は弱めにするかいったん止めて入れて混ぜ合わせ、そのあとに火をつけるか調節しながら仕上げして下さい。

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すまいるＥ
すまいるＥ @cook_40037272
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おうちにある材料で工夫して調理してます☆おつまみを作るのが大好き～
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