長芋とオクラの梅キュウドレッシング和え
atelier＊Ｒ＊ @cook_40096093
蒸し暑いから、さっぱりしたものが食べた〜い！そんな時に梅キュウドレッシングの出番です♪
このレシピの生い立ち
梅干しを使って、さっぱりしたものが食べたかったので♪
長芋とオクラの梅キュウドレッシング和え
蒸し暑いから、さっぱりしたものが食べた〜い！そんな時に梅キュウドレッシングの出番です♪
このレシピの生い立ち
梅干しを使って、さっぱりしたものが食べたかったので♪
作り方
- 1
キュウリは洗ってみじん切り。梅干しは種を取り除いてみじん切り。
- 2
ボウルに◎印の材料を入れ、よく混ぜたら更にキュウリを加えて混ぜる。ドレッシングの完成♪
- 3
オクラは洗って熱湯で約３〜５分茹でる。冷水にとり冷ましたら、ザルにあげ水分を切る。５ミリの輪切りにする。
- 4
長芋は皮を剥き１センチ弱の賽の目切り、①のオクラと合わせてボウルの中で軽く混ぜ合わせる→人数分の器に盛り付ける
- 5
長芋とオクラの中心にこんもりとドレッシングをのせて、出来上がりです♪ 頂く時に全体を良く混ぜてくださいね〜
コツ・ポイント
①ドレッシングに更に大葉・塩昆布・鰹節・炒り胡麻などを（単品で）加えても美味しいです♪
②梅干しの塩分が強い場合は麺つゆを少し減らしてくださいね。
③大根サラダ・焼きナス・冷や奴・納豆・素麺などのトッピングにもピッタリです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18470563
