水菜とオイルサーディンの柚子胡椒パスタ

やっちーさん @cook_40051731
柚子こしょうの風味がオイルサーディンに良く合って、美味しいパスタです。
このレシピの生い立ち
柚子胡椒の風味を生かしたパスタを、作ってみました。
水菜とオイルサーディンの柚子胡椒パスタ
柚子こしょうの風味がオイルサーディンに良く合って、美味しいパスタです。
このレシピの生い立ち
柚子胡椒の風味を生かしたパスタを、作ってみました。
作り方
- 1
にんにくをみじん切りにする。水菜は3㎝長さに切る。パスタはたっぷりのお湯に塩を入れ茹でます。
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りが立ち、少し色ずくまで炒めます。
- 3
オイルサーディンを汁ごと入れ、白ワインを加え、へらで潰します。
- 4
1分ほど短く茹でたパスタを入れます。水菜と茹で汁を50cc位加え、柚子こしょうも入れて強火で炒めます。
- 5
フライパンのふちから、しょうゆを入れ混ぜて出来上がり。味が足りないようなら、お塩を少々足してください。
コツ・ポイント
パスタと水菜を入れたら、強火で手早く炒めます。
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