水菜とオイルサーディンの柚子胡椒パスタ

やっちーさん
やっちーさん @cook_40051731

柚子こしょうの風味がオイルサーディンに良く合って、美味しいパスタです。
このレシピの生い立ち
柚子胡椒の風味を生かしたパスタを、作ってみました。

水菜とオイルサーディンの柚子胡椒パスタ

柚子こしょうの風味がオイルサーディンに良く合って、美味しいパスタです。
このレシピの生い立ち
柚子胡椒の風味を生かしたパスタを、作ってみました。

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材料

2人分
  1. オイルサーディン 1缶
  2. 水菜 1/2束
  3. にんにく 1かけ
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. 白ワイン 大さじ1
  6. 柚子こしょう 小さじ1
  7. しょうゆ 小さじ2
  8. 適量
  9. パスタ 180g

作り方

  1. 1

    にんにくをみじん切りにする。水菜は3㎝長さに切る。パスタはたっぷりのお湯に塩を入れ茹でます。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りが立ち、少し色ずくまで炒めます。

  3. 3

    オイルサーディンを汁ごと入れ、白ワインを加え、へらで潰します。

  4. 4

    1分ほど短く茹でたパスタを入れます。水菜と茹で汁を50cc位加え、柚子こしょうも入れて強火で炒めます。

  5. 5

    フライパンのふちから、しょうゆを入れ混ぜて出来上がり。味が足りないようなら、お塩を少々足してください。

コツ・ポイント

パスタと水菜を入れたら、強火で手早く炒めます。

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やっちーさん
やっちーさん @cook_40051731
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お料理好きな夫と2人暮らしです。 クックパッドにはとても助けられています。転勤族=引っ越し・・・。夫婦ともに大阪。大阪、名古屋、神奈川、東京、埼玉、福島、神奈川で赴任先でも複数回引っ越ししているので10回を超えてからは数えるのをやめました😥今は2度目の神奈川です。以前に3箇所住んた事があるので、お家選びはぬかりなく。やっとのんびり暮らせています😊いろいろ主人が頑張ってくれて、もう転勤はしないと。これからは好きなお料理を楽しみたいと思います💕よろしくお願いします💐
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