日本酒と水を鍋で一煮立ちさせてグラニュー糖を溶かします。
（お好みでお酒の煮切り具合、水の割合は変えてください。）

ふやかさなくてもいいゼラチンを振り入れ溶かします。

粗熱が取れたら器に入れ冷蔵庫で冷やし固めます。
小さな泡があれば取っておきます。

お好みのジャムを日本酒で1:1で溶きます。（ゆず オレンジの柑橘系もさわやかです。）
固まったゼリーにトッピングします。

お酒のゼリーはちょっと〜という方、ソースは意外とイケますよ、一度試してください。
レシピID18606837

2017年4月24日
「日本酒」
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