玉ねぎをみじん切りし布巾で水気を絞り片栗粉をまぜる。

ボールにひき肉、しょうが汁、しょうゆ、酒を入れよくまぜ８等分する

シューマイの皮に作った具をのせ包む。

グリーンピースをのせる。蒸し器で8分蒸す