パンプキン***かぼちゃプリン♪
happy_karen221 @cook_40049560
プリンタブレットが無い場合は、グラニュー+水でも簡単にカラメルソースが作れます♪
このレシピの生い立ち
娘のために作りました^^*
パンプキン***かぼちゃプリン♪
プリンタブレットが無い場合は、グラニュー+水でも簡単にカラメルソースが作れます♪
このレシピの生い立ち
娘のために作りました^^*
作り方
- 1
タネを取り除いたカボチャを適度な大きさに切り、電子レンジに約7分(固い部分があれば、更に数分延長)
-
- 2
柔らかくなったカボチャの皮を取り除く(熱いので気をつけて！)※この状態が裏ごし状態
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- 3
ボウルに砂糖、卵、暖めた牛乳を入れ混ぜ、そこに2のかぼちゃを加えよく混ぜる。最後に生クリームも加えて更に混ぜる。
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- 4
ここで一度ざるに流し入れ、こす。余計な繊維などが排除され、プリン液がさらさらに。網目が詰まってしまったらへらを使います。
- 5
型にプリンタブレットを並べ入れ、プリン液を流し込む
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- 6
今回はパン型(1.5斤)を使用してみましたが、どんな型でもOK^^*
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- 7
160度のオーブンで焼く20分～30分(型に合わせて焼き加減を調節)竹串を刺して液が付いてこなければ焼き上がり♪
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コツ・ポイント
かぼちゃを多めに裏ごししておけば、余ったかぼちゃでパンプキンスープなど作っても良いと思います＾＾*
新しくオーブンを購入し、引き続き色々な国のエスニックな料理、お菓子、パン作り作りを頑張りたいと思っています^-^*得意料理はココナッツカレー。夫がケニアの人なので、アフリカ料理も作ります。それとは別に、北欧とインテリアについても勉強中。スカンジナビアン料理にも挑戦したいと思っています。。
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