絶品☆やみつき チャプチェ
すみちゃん♡レシピ @cook_40169641
炒めてタレをからめるだけ。
一晩置くと味がなじんでさらに美味！
お弁当のおかずにも最適♪
このレシピの生い立ち
あるサイト（今はもうありません）に載っていたレシピを自分流にアレンジ。
誰に出しても美味しいと言ってもらえます。
絶品☆やみつき チャプチェ
炒めてタレをからめるだけ。
一晩置くと味がなじんでさらに美味！
お弁当のおかずにも最適♪
このレシピの生い立ち
あるサイト（今はもうありません）に載っていたレシピを自分流にアレンジ。
誰に出しても美味しいと言ってもらえます。
作り方
- 1
人参は皮をむき長さ5cm、幅5mmの細切り。
ピーマンは幅5mmの細切り。
玉ねぎは幅5mmの薄切り。 - 2
春雨はキッチンばさみで長さ5cmにカット。
- 3
タレを合わせる。
- 4
フライパンににんにくとサラダ油を入れ中火にかける。
- 5
にんにくの香りがしてきたら牛肉、人参を入れ炒める。
- 6
牛肉が8割ほど色が変ったら、玉ねぎ、ピーマンを入れさらに炒める。
- 7
野菜がしんなりしてきたら、弱火にしてタレを入れる。
- 8
春雨を入れ、ほぐすように炒める。
- 9
春雨がほぐれたら、強火にして汁気がなくなるまで一気に炒める。
コツ・ポイント
私は歯ごたえのあるものが好きなので春雨は戻しませんが、お好みで戻して頂いても構いません。
手順9でしっかり汁気を飛ばすのがポイントです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18474797
