揚げないしっとりチキン南蛮
SEN19 @cook_40053708
揚げない&鶏胸肉で作るのでヘルシー♪お手軽タルタルで簡単チキン南蛮に♪
このレシピの生い立ち
揚げない、楽チンなチキン南蛮が食べたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は削ぎ切りにし、ラップで挟んで麺棒等で叩く(元の2/3くらいの薄さになるくらいまで。潰しすぎない)
- 2
①に砂糖、酒を揉み込み、更に塩コショウをする。
- 3
南蛮ダレの醤油、砂糖、みりん、レモン汁、お酢、しょうが、にんにくを混ぜ合わせておく。
- 4
タルタルソース:ゆで卵、キュウリの漬物は荒みじんにし、マヨネーズを加えて混ぜる。漬物汁かレモン汁を加えて酸味を調整する。
- 5
②のお肉に片栗粉をまぶし、フライパンに油を敷いて中火で両面を焼く。
- 6
火が通ったら、南蛮ダレを加えて絡める。タレがトロっとしたら取り出して盛り付ける。
- 7
タルタルソースをかけたら完成♪
コツ・ポイント
お砂糖を揉み込むことでしっとりします♪
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